Meer redenen waarom ‘natuurlijk’ beteris
26 maart 2020We weten dat vitaminen ziekten voorkomen en de gezondheid bevorderen, maar wat weten we eigenlijk over de feitelijke kwaliteit van de vitaminen die we binnenkrijgen? Wij consumeren al meer dan zeventig jaar synthetische vitaminen in de vorm van supplementen en verrijkte voedingsmiddelen, in de overtuiging dat onze gezondheid erdoor wordt beschermd en verbeterd. Maar is dat echt zo? De situatie wat betreft vitaminesupplementen en voedselverrijking is als volgt. Er zijn op dit moment twee categorieën van vitamine- en voedingsproducten waarop de dosering staat aangegeven: synthetische en natuurlijke. Bijna alle vitaminesupplementen vallen tegenwoordig in de eerste categorie. Sommige bestaan uit honderd…
Natuurlijke processen tegenover kunstmatige
Om natuurlijke voedingssupplementen zoals vitamine C uit amlabessen te bereiden, wordt er een volwaardig extract gemaakt, waaruit alleen vezels zonder voedingswaarde en cellulose zijn verwijderd. Vervolgens worden het extract gefilterd met water, uitgespreid en bij lage temperatuur gedroogd om de…
Misvatting twee: synthetische voedingsstoffen zijn gelijkwaardig aan natuurlijke
Aan het Hippocrates Health Institute voeren wij een inmiddels twintig jaar durend onderzoek uit dat uniek is in de geschiedenis van de voedingswetenschap: wij hebben met een heel sterke microscoop het bloed van ruim elfduizend van onze gasten onderzocht…
Tegenstrijdige definities
Tegenstrijdige definities Sinds de jaren dertig van de vorige eeuw hebben zich strijdige opvattingen gevormd over wat een vitamine nu precies is. Sommige medici beschouwen een vitamine als een natuurlijke, complexe matrix die alleen voorkomt in volwaardig voedsel en plantaardige…
De ontdekking van DNA
Desoxyribonucleïnezuur (DNA), dat de biologische blauwdruk van het menselijk lichaam bevat, werd in 1944 ontdekt. Een jaar later ontwikkelde Linus Pauling het concept van ‘moleculaire ziekte’ en legde de basis voor de moderne moleculaire biologie. Zijn ideeën maakten de weg…
De totstandkoming van synthetische en natuurlijke vitaminen
Synthetische vitaminen worden net als farmaceutische medicijnen geheel en al in laboratoria of fabrieken gemaakt door middel van een reeks chemische bewerkingen. Een door de maker gepatenteerde formule, waarvoor dikwijls verschillende chemicaliën en meer dan tien processtappen nodig zijn, is…
Therapeutisch gebruik van vitaminen
Van de ontdekking van vitaminen in 1911 tot de jaren vijftig baseerden artsen hun diagnose van vitaminegebrek op duidelijk waarneembare symptomen, zoals bloedingen als gevolg van scheurbuik of verlamming door beriberi. In deze periode hebben onderzoekers de basis gelegd voor…
De geschiedenis van vitaminen
Je vraagt je inmiddels misschien af wat vitaminen precies zijn en hoe we ons ooit bewust zijn geworden van het belang ervan voor onze gezondheid. Een kort antwoord op het eerste deel van deze vraag is dat vitaminen biologische micronutriënten…
Misvatting een: ons voedsel bevat alle vitaminen die we nodig hebben
Sommige artsen ontmoedigen het gebruik van vitaminesupplementen en vertellen hun patiënten dat vitaminen alleen maar dure urine opleveren. Andere ‘experts’ proberen ons gerust te stellen en zeggen dat we alleen maar gezonde en evenwichtige voeding hoeven te nemen om…
De belofte van de natuur verraden
Als je ooit vitaminen hebt geslikt – volgens onderzoek doet twee derde van ons dat – heb je waarschijnlijk zonder het te beseffen tevens een van de hardnekkigste en gevaarlijkste mythen ‘geslikt’ die ons idee van wat gezondheid is bepaald…
